La lista de los postres peruanos se reinventa día a día, no hay comida o cena completa si no se cae en la tentación. No te resistas! Aquí tenemos una selección de nuestros postres caseros para tí! |
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Suspiro de limeña
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Se dice que fue el famoso escritor y poeta, José Gálvez cuya esposa Amparo Ayarez, era una gran cocinera, quien bautizó este clásico postre criollo, Cuando le preguntaron cuál fue su inspiración, él respondió: "Porque es suave y dulce como el suspiro de una mujer". En este caso sería una mujer de la ciudad de Lima, una limeña. El ingrediente fundamen- tal de este exquisito postre es el "manjar blanco" con el que se prepara su base y es una leche endulzada y puesta casi a punto de cara- melo. |