IMPRESCINDIBLE RESERVA PARA TODOS LOS MENÚS.
| MENÚ "DELICIAS CRIOLLAS" | ||
| APERITIVO: Pisco Sour. | ||
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Seguramente el cocktail más famoso del Perú. Compuesto de Pisco Peruano (destilado de uva de la variedad 'Quebranta' muy refinado), limón, clara de huevo, azúcar, canela, etc. |
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PRIMER PLATO: Piqueo criollo. |
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Piqueo que consta de: - Ceviche: Pescado cocido en zumo de limón y especias, con cebolla, maiz, etc - Papas a la huancaína: Patata cocida y cubierta de una crema de queso y leche - Tamales: Tartitas de maíz rellenas de pollo, huevo, etc. |
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| SEGUNDO PLATO: La Cordillera | ||
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Compuesto de: - Seco de ternera: Tierna carne de ternera |
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| POSTRES: A elegir | ||
-Suspiro de Limeña: Manjar de leche cubierto con crema y canela. -Dulce de higos: Higos cocidos, macerados en su almíbar. -Pie de limón: Pastel hojaldrado con dulce de limón y merengue. -Mazamorra morada: Natilla tibia de maíz morado del Perú. |
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BEBIDAS: A elegir
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Botella de vino "Viña Rotura" -Cariñena- y Agua (4 pers). |
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CAFETERÍA:
A elegir
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| Cafés, cortados, infusiones, etc. | ||
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PVP: 27.00 €
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| MENÚ "DELICIAS DEL MAR" | ||
| APERITIVO: Pisco Sour. | ||
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Seguramente el cocktail más famoso del Perú. Compuesto de Pisco Peruano (destilado de uva de la variedad 'Quebranta' muy refinado), limón, clara de huevo, azúcar, canela, etc. |
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PRIMER PLATO: Piqueo marino. |
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Piqueo que consta de: - Ceviche: Pescado cocido en zumo de limón y especias, con cebolla, maiz, etc - Causa limeña: Masa de patata amasada fría, con un relleno de atún, cebolla picada, mayonesa, etc. - Choritos a la chalaca: Mejillones, cebo- lla, pimientos y especias, servidos en su concha, hechos en salsa de limón. |
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| SEGUNDO PLATO: Jalea de pescado y mariscos. | ||
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Plato de pescado, almejas, gambas, calamares, etc. condimentados y fritos, servidos con yuca frita, maíz tostado 'cancha' y salsa de cebolla. |
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| POSTRES: A elegir | ||
-Suspiro de Limeña: Manjar de leche cubierto con crema y canela. -Dulce de higos: Higos cocidos, macerados en su almíbar. -Pie de limón: Pastel hojaldrado con dulce de limón y merengue. -Mazamorra morada: Natilla tibia de maíz morado del Perú. |
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BEBIDAS: A elegir
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Botella de vino "Viña Rotura" -Cariñena- y Agua (4 pers). |
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CAFETERÍA:
A elegir
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| Cafés, cortados, infusiones, etc. | ||
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PVP: 27.00 €
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| MENÚ WEB 'A' | |
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PRIMER PLATO: |
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| Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Yuquitas a la Huancaina -Tequeños Rellenos -Chicharrones de pollo -Causitas limeñas y de langostino con cangrejo servidas en cucharas |
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| SEGUNDO PLATO: | |
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Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Seco de ternera: Tierna ternera aderezada con la hierba cilantro, con salsa de guisantes, pimientos, etc., acompañada con patatas cocidas y arroz blanco. -Ají de gallina: Pollo cocido y desmenuzado, en salsa de leche, queso y pan; y arroz blanco. -Arroz chaufa: Arroz frito salteado con pollo, jamón, huevo, especias y salsa de soja. -Jalea: Pescado, almejas, gambas, calamares, etc. condimentados y fritos, servidos con yuca frita, maíz tostado 'cancha' y salsa de cebolla. |
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| POSTRES: A elegir | |
-Suspiro de Limeña: Manjar de leche cubierto con crema y canela. -Dulce de higos: Higos cocidos, macerados en su almíbar. -Pie de limón: Pastel hojaldrado con dulce de limón y merengue. -Mazamorra morada: Natilla tibia de maíz morado del Perú. |
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BEBIDAS:
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Una botella, por cada 4 personas de: -Botella de vino "Viña Rotura" -Cariñena-. -Agua “Veri” 1,5l. |
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(GRUPOS MÍNIMOS: 8 PERSONAS) PVP: 23.50 €
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| MENÚ WEB 'B' | |
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PRIMER PLATO: |
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| Primer Plato:
Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Choritos a la Chalaca -Papas a la Huancaina -Chicharrones de Cerdo -Causitas limeñas y de langostino con cangrejo servidas en cucharas |
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| SEGUNDO PLATO: | |
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Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Jalea: Pescado, almejas, gambas, calamares, etc. condimentados y fritos, servidos con yuca frita, maíz tostado 'cancha' y salsa de cebolla. -Puka picante: Carne de cerdo, guisada en una salsa de ají rojo y cacahuete servida con patatas cocidas y arroz blanco. -Ají de gallina: Pollo cocido y desmenuzado, en salsa de leche, queso y pan; y arroz blanco. -Lomo saltado: Carne de ternera troceada, salteada con pimiento, cebolla, tomate y patatas fritas, servida con arroz blanco. |
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| POSTRES: A elegir | |
-Suspiro de Limeña: Manjar de leche cubierto con crema y canela. -Dulce de higos: Higos cocidos, macerados en su almíbar. -Pie de limón: Pastel hojaldrado con dulce de limón y merengue. -Mazamorra morada: Natilla tibia de maíz morado del Perú. |
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BEBIDAS:
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Una botella, por cada 4 personas de: -Botella de vino "Viña Rotura" -Cariñena-. -Agua “Veri” 1,5l. |
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(GRUPOS MÍNIMOS: 8 PERSONAS) PVP: 23.00 €
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| MENÚ WEB 'C' | |
APERITIVO: Pisco Sour. |
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| Seguramente el cocktail más famoso del Perú. Compuesto de Pisco
Peruano (destilado de uva de la variedad 'Quebranta' muy
refinado), limón, clara de huevo, azúcar, canela, etc. |
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PRIMER PLATO: |
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| Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas: -Papas rellenas -Ceviche de pescado -Tequeños Rellenos -Chicharrones de pollo |
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| SEGUNDO PLATO: | |
| A elegir por cada comensal entre los siguientes platos: -Seco de ternera: Deliciosa ternera aderezada con la hierba cilantro, con salsa de guisantes, pimientos, etc., acompañada con patatas cocidas y arroz blanco. -Ají de gallina: Pollo cocido y desmenuzado, en salsa de leche, queso y pan; y arroz blanco. -Tira de asado: Asado de tira a la parrilla, servido con patatas doradas o yuca y tomate. -Picante de mariscos : Mariscos salteados y servidos sobre su cremosa reducción, acompañados de arroz blanco. |
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| POSTRES: A elegir | |
-Suspiro de Limeña: Manjar de leche cubierto con crema y canela. -Dulce de higos: Higos cocidos, macerados en su almíbar. -Pie de limón: Pastel hojaldrado con dulce de limón y merengue. -Mazamorra morada: Natilla tibia de maíz morado del Perú. |
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BEBIDAS: |
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Una botella, por cada 4 personas de: -Botella de vino "Viña Rotura" -Cariñena-. -Agua “Veri” 1,5l. |
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(GRUPOS MÍNIMOS: 8 PERSONAS) PVP: 26.50 € |
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MPRESCINDIBLE RESERVA PARA TODOS LOS MENÚS.
