Menús Especiales



IMPRESCINDIBLE RESERVA PARA TODOS LOS MENÚS.
MENÚ "DELICIAS CRIOLLAS"
APERITIVO: Pisco Sour.
Pisco Sour
 

Seguramente el cocktail más famoso del
Perú. 
Compuesto de  Pisco Peruano (destilado
de uva de la  variedad  'Quebranta' muy
refinado), limón, clara de huevo, jarabe 
de goma, canela, etc.

PRIMER PLATO: Piqueo criollo.

Piqueo criollo

 

Piqueo que consta de:
- Ceviche: Pescado cocido en zumo de 
 limón y especias, con cebolla, maiz, etc
- Papas a la huancaína: Patata cubierta de 
una crema de queso y leche
- Tamales: Tartitas de maíz rellenas de
 pollo, huevo, etc.
SEGUNDO PLATO: La Cordillera
La Cordillera
 
Compuesto de:
- Seco de ternera: Tierna carne de ternera 
 guisada con cilantro, guisantes,
 pimiento rojo, etc.
- Ají de gallina: Pollo en hilos cocinado
 en una salsa de leche y queso.
 
 Ambos separados por una franja de arroz
 blanco a modo de "Cordillera".
POSTRES: A elegir 
-Suspiro de Limeña: Dulce de leche cubierto con crema y canela.
-Dulce de higos: Higos confitados y servidos en su almíbar.
-Pie de limón: Pastel de dulce de leche y limón, cubierto de merengue 
horneado.
-Mazamorra morada: Gelatina tibia de harina de maíz morado del Perú.
-Dulce de coco: Dulce de leche, huevos y coco hecho al horno.
-Pastelito de chocolate: Delicioso muffin relleno de chocolate fundido.
BEBIDAS: A elegir
 
 Una botella, por cada 4 personas de:
-Botella de vino "Viña Rotura" -D.O. Cariñena-
-Botella de Agua 1,5l.
 O refresco, cerveza, etc.
PVP: 28.50 €

 

MENÚ "DELICIAS DEL MAR"
APERITIVO: Pisco Sour.
Pisco Sour
 

Seguramente el cocktail más famoso del
Perú. 
Compuesto de  Pisco Peruano (destilado
de uva de la  variedad  'Quebranta' muy
refinado), limón, clara de huevo, jarabe
de goma, canela, etc.

PRIMER PLATO: Piqueo marino.

Piqueo marino

 

Piqueo que consta de:
- Ceviche: Pescado cocido en zumo de 
  limón y especias, con cebolla, maiz, etc
- Causa limeña: Masa de patata amasada
  fría, con un relleno de atún, cebolla
  picada, mayonesa, etc.
- Choritos a la chalaca: Mejillones, cebo-  
  lla, pimientos y especias, servidos en su 
  concha, hechos en salsa de limón.
SEGUNDO PLATO: Jalea de pescado y mariscos.
Jalea de pescado y mariscos
 
 Plato de pescado, almejas, gambas, 
 calamares, etc. condimentados y fritos,
 servidos con yuca frita, maíz tostado 
 'cancha' y salsa de cebolla.
POSTRES: A elegir 
-Suspiro de Limeña: Dulce de leche cubierto con crema y canela.
-Dulce de higos: Higos confitados y servidos en su almíbar.
-Pie de limón: Pastel de dulce de leche y limón, cubierto de merengue 
horneado.
-Mazamorra morada: Gelatina tibia de harina de maíz morado del Perú.
-Dulce de coco: Dulce de leche, huevos y coco hecho al horno.
-Pastelito de chocolate: Delicioso muffin relleno de chocolate fundido.
BEBIDAS: A elegir
 
 Una botella, por cada 4 personas de:
-Botella de vino "Viña Rotura" -D.O. Cariñena-
-Botella de Agua 1,5l.
 O refresco, cerveza, etc.
PVP: 28.50 €

 

MENÚ WEB 'A'

PRIMER PLATO:

Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Yuquitas a la Huancaina: Yuquitas fritas acompañadas de una crema
fresca de queso y leche.
-Papas Rellenas: Patata amasada, con un relleno de carne de ternera, cebolla, especias, frita, servida con salsa de cebolla.
-Chicharrones de pollo: Trozos de pollo frito crocante servido acompañado de yuca frita y salsa de cebolla.
-Causitas limeñas: Bolitas de patata amasada fría, con un topping de atún, cebolla picada, mayonesa, servidas en cucharas.
SEGUNDO PLATO:
Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Seco de ternera: Tierna ternera aderezada con la hierba cilantro, con salsa de guisantes, pimientos, etc., acompañada con yuca cocida y arroz blanco.
-Montaditos de Ají de gallina: Crujiente de arroz, patata cocida y crema de pollo en salsa de leche, leche y queso.
-Arroz chaufa: Arroz frito salteado con pollo, jamón, huevo, especias y salsa de soja.
-Jalea: Pescado, mejillones, gambas, pulpito, calamares, etc. condimentados y fritos, servidos con yuca frita, maíz tostado 'cancha' y salsa de cebolla.
POSTRES: A elegir 
-Suspiro de Limeña: Dulce de leche cubierto con crema y canela.
-Dulce de higos: Higos confitados y servidos en su almíbar.
-Pie de limón: Pastel de dulce de leche y limón, cubierto de merengue 
horneado.
-Mazamorra morada: Gelatina tibia de harina de maíz morado del Perú.
-Dulce de coco: Dulce de leche, huevos y coco hecho al horno.
-Pastelito de chocolate: Delicioso muffin relleno de chocolate fundido.
BEBIDAS: A elegir
 
Refresco, cerveza, copa de vino, etc.
(GRUPOS MÍNIMOS: 8 PERSONAS) PVP: 22 €

 

MENÚ WEB 'B'

PRIMER PLATO:

Primer Plato: Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Choritos a la Chalaca: Mejillones, cebolla, pimientos, cilantro, cortados y servidos en su concha, hechos en salsa de limón, especias, etc.
-Tequeños rellenos: Hojaldre de wan-tan frito, que envuelve un relleno de queso fresco, acompañado de crema Huancaína.
-Chicharrones de Pescado: Pescado en cuadritos, marinado y frito, servido acompañado de yuca frita, salsa de cebolla y 'cancha'.
-Causitas de langostinos: Bolitas de patata amasada fría, con un topping de langostinos de Talara-Perú, apio, cebollita, mayonesa, servidas en cucharas.
SEGUNDO PLATO:
Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Jalea: Pescado, mejillones, gambas, pulpito, calamares, etc. condimentados y fritos, servidos con yuca frita, maíz tostado 'cancha' y salsa de cebolla.
-Picante de mariscos: Mariscos salteados y servidos en su crema acompañados de porción de arroz blanco.
-Montaditos de Ají de gallina: Crujiente de arroz, patata cocida y crema de pollo en salsa de leche y queso.
-Lomo saltado: Carne de ternera troceada, salteada con pimiento, cebolla, tomate y patatas fritas, servida con arroz blanco.

POSTRES: A elegir 
-Suspiro de Limeña: Dulce de leche cubierto con crema y canela.
-Dulce de higos: Higos confitados y servidos en su almíbar.
-Pie de limón: Pastel de dulce de leche y limón, cubierto de merengue 
horneado.
-Mazamorra morada: Gelatina tibia de harina de maíz morado del Perú.
-Dulce de coco: Dulce de leche, huevos y coco hecho al horno.
-Pastelito de chocolate: Delicioso muffin relleno de chocolate fundido.
BEBIDAS: A elegir
 
Refresco, cerveza, copa de vino, etc.
(GRUPOS MÍNIMOS: 8 PERSONAS) PVP: 22.50 €


MENÚ WEB 'C'

APERITIVO: Pisco Sour.
Seguramente el cocktail más famoso del Perú. Compuesto de Pisco Peruano (destilado de uva de la variedad 'Quebranta' muy refinado), limón, clara de huevo, jarabe de goma, canela, etc.

PRIMER PLATO:

Pica-pica compuesto por los siguientes 4 platos en cada mesa de 4 personas:
-Papas rellenas: Patata amasada, con un relleno de carne de ternera, cebolla, especias, frita, servida con salsa de cebolla.
-Ceviche de pescado: Pescado macerado en zumo de lima y especias, acompañado de cebolla muy fina, maíces fresco y tostado de Perú, boniato y lechuga.
-Tequeños Rellenos: Hojaldre de wan-tan frito, que envuelve un relleno de queso fresco, acompañado de crema Huancaína.
-Chicharrones de pollo: Trozos de pollo frito crocante servido acompañado de yuca frita y salsa de cebolla.

SEGUNDO PLATO:
A elegir por cada comensal entre los siguientes platos:
-Seco de ternera: Deliciosa ternera aderezada con la hierba cilantro, con salsa de guisantes, pimientos, etc., acompañada con yuca cocida y arroz blanco.
-Ají de gallina: Pollo en hilos cocinado en salsa de leche, queso y pan; acompañado de arroz blanco.
-Asado de tira: Tira o churrasco a la parrilla, servido con patatas doradas y tomate.
-Picante de mariscos : Mariscos salteados y servidos sobre su cremosa reducción, acompañados de arroz blanco.
POSTRES: A elegir 
-Suspiro de Limeña: Dulce de leche cubierto con crema y canela.
-Dulce de higos: Higos confitados y servidos en su almíbar.
-Pie de limón: Pastel de dulce de leche y limón, cubierto de merengue 
horneado.
-Mazamorra morada: Gelatina tibia de harina de maíz morado del Perú.
-Dulce de coco: Dulce de leche, huevos y coco hecho al horno.
-Pastelito de chocolate: Delicioso muffin relleno de chocolate fundido.
BEBIDAS: A elegir
 
Una botella, por cada 4 personas de:
-Botella de vino "Viña Rotura" -D.O. Cariñena-
-Botella de Agua 1,5l.
 O refrescos, cerveza Estrella, etc.
(GRUPOS MÍNIMOS: 8 PERSONAS) PVP: 27.50 €

MPRESCINDIBLE RESERVA PARA TODOS LOS MENÚS.
 

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